Mehl zum Backen kaufen - Günstige Angebote im Vergleich

Mehl ist ein wichtiger Küchenhelfer, der vielseitig eingesetzt werden kann. Ob zum Backen von Kuchen oder Torten, Brötchen oder Brot oder um Mehlspeisen oder Saucen herzustellen, das Mehl wird nahezu überall benötigt. Das Mehl zum Backen trägt dazu bei, dass ein Teig die richtige Konsistenz erhält und geschmeidig bearbeitet werden kann.

Bio Sesam-Protein teil-entölt, hoher Eiweißgehalt und Low-Carb-Mehl, Proteinpulver für Shakes, zum Backen, Sesam Mehl von natur aus glutenfrei und vegan, 500g
B01F231FIU

Zum Angebot9,20€


Bambusfaser 1 kg - Das perfekte lower carb Mehl zum Backen Bestäuben Bemehlen und Ausrollen - frei von Kohlenhydraten
B07HNMB8JS

Zum Angebot16,99€


Backprotein 500g Neutral - Made in Germany - BetterProtein® - Eiweißpulver zum Backen von Low Carb Brot, Kuchen, Keks, Muffins oder Brownie – Beutel
B07N142MMJ

Zum Angebot13,99€


Bio Hanfmehl, vegan, hoher Eiweißgehalt, Hanfsamen reich an Omega-3, Hanf-Protein-Pulver für Eiweiß-Shakes, zum glutenfreien Backen 500g
B076QCD8BN

Zum Angebot8,90€


Hanneforth Glutenfreies Mehl aus Buchweizen - 2x1500gr Glutenfreies Buchweizenmehl - Weizen-, Hefe-, Ei-, Milch-, Laktose- und Glutenfreies Mehl zum Backen und Kochen - Perfekt bei Zöliakie
B07H94LZ57

Zum Angebot27,99€


Hanneforth Glutenfreies Mehl zum Backen von Keksen, Tortenböden und Gebäck – 2x1500gr Keks- und Mürbteig Mehlmischung – Weizen-, Hefe-, Ei-, Milch- und Laktosefrei – Perfekt bei Zöliakie
B07J6Q77T4

Zum Angebot27,99€


PROTEINSHAKE Nuss 1kg - Deutsche Premiumqualität - hochdosiert - Nutri-Plus Shape & Shake ® Eiweißpulver Haselnuss - ideal auch zum Backen und Verfeinern - inkl. Dosierlöffel
B00IR75UC6

Zum Angebot24,99€


Bio Gerstenbackmalz - hochwertiges Backmalz (hell) - enzymaktiv und frei Zusätzen - erstklassiges Malzmehl für knusprige Brote und Brötchen - Inhalt: 1kg Bio Gerstenmalz
B00SYVDRI4

Zum Angebot9,99€


Bio Traubenkernmehl Teilentölt - OPC-Mehl – Glutenfrei & Vegan - Zum Backen und Mehlieren – Hochwertige Alternative zu Getreide – Aus Kontrolliert Biologischem Anbau - 500 g
B01AGZF1CU

Zum Angebot12,15€


Gefu 14450 Messbecher Saturas, 500 ml
B004P8J3BA

Zum Angebot11,90€


Verwendung von Mehl

Mehl, wie es fast täglich genutzt wird, entsteht durch das Mahlen von verschiedenen Getreidesorten. Dazu gehört neben Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer auch Hirse und Mais. Im Mehl befindet sich das wichtige Klebereiweiß, welches maßgeblich dafür verantwortlich ist, dass die Flüssigkeit mit dem Mehl gebunden wird. Gerade im Bereich der Mehlsorten gibt es diverse Unterschiede. Das blütenweiße Mehl mit der Typenbezeichnung 405 eignet sich beispielsweise hervorragend zum Backen von Kuchen und Keksen. Der Mehl-Typ 550 hingegen findet seine Verwendung in der Regel bei einem Quark-Öl-Teig oder einem Rührteig.

Unterschiedliche Sorten an Mehl

Welche Mehlsorte demnach gewählt wird, hängt ein stückweit vom eigenen Geschmack und vor allem von seiner Verwendung ab. Gerade bei Allergikern, die auf Gluten reagieren ist die Wahl beim Mehl zum Backen sehr wichtig. Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl sind bei einer Glutenunverträglichkeit absolut nicht geeignet und sollten daher durch Mehl aus Buchweizen oder Mais ersetzt werden. Mehl zum Backen sollte in jedem Fall in einem geschlossenen Behälter und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Das Mehl weist die negative Eigenschaft auf, dass es verhältnismäßig schnell Fremdgerüche aufnimmt, so dass eine Aufbewahrung neben Lebensmitteln, die besonders geruchsintensiv sind, vermieden werden sollte.