Kuvertüre kaufen - Günstige Angebote im Vergleich

Bei der Kuvertüre handelt es sich um eine Schokolade, die als Dekoration für Kuchen, Kekse, Torten oder Desserts verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihren besonders hohen Fettanteil aus, so dass sie bei der Erwärmung deutlich dünnflüssiger wird.

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Es gibt die leckere Kuvertüre in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Neben einer weißen Schokolade und Zartbitterschokolade ist die häufigste Geschmacksrichtung sicherlich der Vollmilchgeschmack.

Kuvertüre zum Backen verarbeiten

Damit die Kuvertüre gelingt und weiter verarbeitet werden kann, sollte sie vernünftig zubereitet werden. Sie kann sowohl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen gebracht werden und anschließend auf das Gebäck wie einem Kuchen aufgetragen werden. Bei der Zubereitung im Wasserbad ist es wichtig, dass eine Temperatur von 60 Grad Celsius nicht überschritten wird. Damit ein optimales Ergebnis erzielt werden kann, sollte weiße sowie Vollmilch Kuvertüre eine maximale Temperatur von 40 bis 45 Grad erreichen. Bei einer dunklen Kuvertüre hingegen liegt die Temperatur zwischen 45 und 50 Grad. Bei dem Erwärmen der Kuvertüre in der Mikrowelle sind mehrere Durchgänge notwendig. Die Kuvertüre wird dabei immer wieder zerhackt und mit der bereits flüssigen Masse verrührt.

Ein kleiner Tipp: Am besten lässt sich die Kuvertüre auftragen, nachdem das Gebäck auf ca. 20 Grad ausgekühlt ist. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kuvertüre schnell fest wird und keine Sauerei verursacht.

Kuvertüre kaufen

Kuvertüre kann in nahezu jedem Lebensmittelmarkt gekauft werden. Es gibt sie als Block, in einem Kunststoffbehälter oder in einer Tüte, die einfach nur in ein Wasserbad gestellt werden muss. Wichtig ist eine kühle und trockene Lagerung, damit das intensive Aroma nicht verloren geht. Gerade eine angebrochene Kuvertüre sollte luftdicht verpackt werden, da sie sehr leicht fremdes Aroma annimmt. Ob süße Früchte, die Oberfläche vom Gebäck, von Kuchen oder von Plätzchen oder die zarte Umhüllung von Pralinen, die Kuvertüre ist optimal auf die Bedürfnisse und Anforderungen abgestimmt. Sie verleiht den Köstlichkeiten nicht nur ein edles Aussehen, sondern schmeckt auch himmlisch gut.